Esa es la astronómica suma de unidades de plátano que se consumen cada año en nuestro país, o sea, 180 millones al mes y 6 millones diariamente, sin lugar a dudas uno de los alimentos preferidos y más consumidos por los dominicanos.
A manera de broma, inclusive usado por nuestros humoristas en sus rutinas de trabajo, dicen de los plátanos que tienen una gran cantidad de “bruteína” una palabra inventada para significar que no contiene nutrientes y que lo que hace es embrutecer a quien lo come.
Y esto es un grave error, el plátano está considerado como el “rey de las musáceas” y es altamente nutritivo, posee caroteno (vitamina A), vitamina B y B6, ácido ascórbico, vitamina C, magnesio, potasio, ácido fólico, serotonina y dopamina.
Se considera que el plátano es originario de la India y que su cultivo data desde hace miles de años, su producción anual es estimada en unos 98 millones de toneladas y su comercio es de unos USD4,500 millones.
En RD conjuntamente con el arroz y las habichuelas, el plátano forma parte de lo que se conoce como “la bandera dominicana”, ya sea al mediodía como fritos o tostones, tanto maduros como verdes, al caldero, o en la cena como mangú.
En nuestro país hay zonas dedicadas exclusivamente a su cultivo, pero prácticamente, en cada casa dominicana que tenga un pequeño patio hay sembrada una mata de plátano, que aunque se toma un tiempo para producir siempre queda un retoño que vuelve a producir.
Ahora para las navidades el Ministerio de Agricultura asegura que hay plátanos suficientes para que no haya sobreprecio por la demanda ni tampoco escasez.
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