En el refranero popular se dice que la necesidad….
Tiene cara de hereje para justificar que se ha hecho algo que en condiciones de bienestar no se hubiera realizado.
Desde el inicio de la humanidad, el hambre ha sido parte consubstancial del ser humano y en un grado tal que el mismo Jesucristo dijo que “pobres tendréis siempre” y ellos son quienes pasan hambre porque el rico sólo la pasa cuando hace dieta para rebajar.
No ha habido forma de erradicarla por la inequidad que siempre ha existido, las desigualdades sociales que en diferentes períodos de la historia han pretendido abolir sistemas políticos de uno y otro orden.
Hay prohibiciones de comer tal o cual tipo de animales en algunas religiones y a pesar del hambre que pasan no transgreden esas normas.
La FAO ha hecho un llamado mundial para combatir el hambre y elevar la nutrición: comer saltamontes, hormigas y otros insectos, que algunos países del Asia y Africa ya lo hacen, pero que para la cultura y costumbres del Caribe y América es algo inconcebible.
Será difícil, pero.. ¿no es el hambre el mejor sazón para las comidas?
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